Vos Voisins ont du talent | Adeline, une Voisine de Grasse, près de Cannes, vous propose de réaliser un gâteau d’Halloween avec vos enfants. Une super idée pour les occuper pendant les vacances !
Réalisation d’un jardin d’automne
Ingrédients
Cake au chocolat
240 g de chocolat pâtissier
50 g de sucre
80 g de beurre
6 œufs
40 g de farine
Crumble noisettes / cacao
25 g de farine
25 g de sucre
25 g de poudre de noisettes
25 g de beurre
2 cuillères à café de cacao en poudre
Décoration
Fingers au chocolat noir
Bonbons vers de terre
Pâte à sucre de 3 couleurs : blanc, vert et orange
Colorants alimentaires pour faire d’autres couleurs :
rouge, jaune et bleu
Chocolat ou colle alimentaire
Pour le cake au chocolat :
Préchauffez le four à 200°C. Séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes et montez les blancs en neige. Puis, faites fondre le chocolat avec le sucre au bain-marie. Une fois fondu, mélangez avec le beurre, les jaunes et la farine. Introduisez délicatement les œufs en neige. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 20 minutes. Laissez bien refroidir le gâteau avant de le démouler car il est moelleux et fragile.
Pour le crumble noisettes / cacao
Baissez le four à 150°C. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez le beurre mou. Malaxez jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Émiettez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes. Réservez pour le montage du gâteau.
Passons à la décoration !
Citrouilles :
Avec la pâte à sucre orange, confectionnez des boules et faites des petites entailles à l’aide du dos de la lame d’un couteau. Avec la pâte à sucre verte, faites la queue de la citrouille.
Champignons :
Mélangez la pâte à sucre blanche avec quelques gouttes de colorant alimentaire (même nombre de gouttes jaune et rouge, un tout petit peu de gouttes bleu). Formez les chapeaux des champignons avec cette pâte. Pour former les points, utilisez la pâte à sucre orange et pour les pieds des champignons prenez la pâte à sucre blanche.
Feuilles d’érable :
Etalez la pâte à sucre orange assez finement et découpez des formes de feuilles d’érable. Avec la pointe du couteau, faites les nervures de la feuille.
Renard : Pour réaliser les renards en pâte à sucre, suivez ce tutoriel. Vous aurez notamment besoin de la pâte à sucre orange et blanche.
Et pour terminer… le montage !
Une fois le cake refroidit, collez les fingers autour du gâteau à l’aide de chocolat fondu ou de colle alimentaire. Laissez sécher pour que l’ensemble se solidifie. Vous pouvez aider la tenue de votre jardinière en l’attachant avec un ruban en tissu. Disposez sur le dessus du gâteau le crumble noisettes / cacao refroidi, puis toutes vos décorations.
Voilà le résultat, miam !
Merci à Adeline et ses enfants pour cette recette très appétissante ! Si vous avez la chance d’habiter près de chez elle, vous aurez peut être la chance de déguster un jour une de ses créations ! Alors, qu’en pensez-vous ? 😜